Thực phẩm bổ sung Probiotic cải thiện tiêu hóa và miễn dịch như thế nào

Tầm quan trọng của hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là một trong những yếu tố quan trọng nhất của sức khỏe tốt của mỗi cá nhân. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh có chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn và giúp cơ thể khỏe mạnh.

Khi bạn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bạn sẽ không phải chịu đựng các triệu chứng khó chịu ở đường ruột và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa nhạy cảm . Ngoài ra, hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp bạn tận hưởng sức khỏe và tinh thần tổng thể.

Lão hóa, ăn kiêng , căng thẳng , lo lắng , cuộc sống bận rộn và một số loại thuốc theo toa có thể phá vỡ sự cân bằng tự nhiên của hệ vi khuẩn đường ruột trong hệ tiêu hóa của chúng ta . Để khôi phục lại sự cân bằng tự nhiên này, bạn sẽ cần một loại vi khuẩn "thân thiện" đặc biệt thúc đẩy hệ vi khuẩn đường tiêu hóa khỏe mạnh, để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Loại vi khuẩn hỗ trợ này được gọi là " Probiotic " được sử dụng trong các chất bổ sung probiotic.

Probiotics là gì?

Probiotics là thực phẩm bổ sung có chứa vi khuẩn hoặc nấm men có lợi . Theo định nghĩa hiện đang được áp dụng, probiotics là: "Các vi sinh vật sống khi được đưa vào cơ thể với số lượng đủ sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe của vật chủ".

Vi khuẩn axit lactic (LAB) là loại vi khuẩn được sử dụng phổ biến nhất. LAB đã được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm trong nhiều năm, vì chúng có thể chuyển đổi đường (bao gồm cả lactose) và các carbohydrate khác thành axit lactic. Điều này không chỉ mang lại vị chua đặc trưng của các sản phẩm từ sữa lên men như sữa chua mà còn hoạt động như một chất bảo quản, bằng cách làm giảm độ pH và tạo ra ít cơ hội hơn cho các sinh vật gây hư hỏng phát triển.

Lợi ích của Probiotics

Một trong những lợi ích của men vi sinh được biết đến nhiều nhất là men vi sinh tăng cường hệ miễn dịch . Men vi sinh có mục đích hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột tự nhiên của cơ thể tự tái lập. Đôi khi, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng men vi sinh sau một đợt dùng kháng sinh hoặc như một phần của liệu pháp điều trị bệnh nấm candida liên quan đến đường ruột.

Các thí nghiệm về lợi ích của liệu pháp probiotic cho thấy một loạt các công dụng y học có thể có lợi cho probiotic . Đối với nhiều lợi ích tiềm năng của probiotic, nghiên cứu còn hạn chế và chỉ có kết quả sơ bộ.

Cần lưu ý rằng các tác dụng được mô tả không phải là lợi ích chung của probiotic. Tất cả các tác dụng chỉ có thể được quy cho chủng được thử nghiệm, không phải cho loài, cũng không phải cho toàn bộ nhóm thực phẩm bổ sung probiotic LAB (hoặc các probiotic khác).

Probiotics cho hệ thống miễn dịch

Probiotics có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa vi khuẩn đường ruột có hại lây lan. Một số probiotics cũng đã được chứng minh là kích thích sự phát triển các chất chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể. Chúng cũng có thể cải thiện các tế bào miễn dịch như các tế bào chứa IgA, tế bào lympho T và tế bào tiêu diệt tự nhiên.

Một nghiên cứu toàn diện đã phát hiện ra rằng nguy cơ và tần suất mắc các bệnh về đường hô hấp giảm khi dùng probiotics . Một nghiên cứu khác, với hơn 570 trẻ em, đã xác nhận rằng việc dùng Lactobacillus GG làm giảm tỷ lệ mắc và thời gian mắc bệnh nhiễm trùng đường hô hấp xuống 17 phần trăm.

Probiotics để giảm cân

Các nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng một số loại men vi sinh có thể giúp bạn giảm cân và loại bỏ mỡ bụng . Trong một nghiên cứu, việc tiêu thụ sữa chua có Lactobacillus fermentum hoặc Lactobacillus amylovorus trong khoảng thời gian 6 tuần đã làm giảm béo phì từ 3-4 phần trăm.

Một nghiên cứu khác trên 125 người ăn kiêng béo phì đã khám phá tác động của các chất bổ sung từ Lactobacillus rhamnosus đối với việc kiểm soát cân nặng . Những người được dùng men vi sinh đã giảm được 50 phần trăm cân nặng so với nhóm dùng viên giả dược trong suốt quá trình nghiên cứu kéo dài 3 tháng. Họ cũng tiếp tục giảm cân trong giai đoạn duy trì của nghiên cứu.

Tác động của Probiotics lên sức khỏe tâm thần

Nghiên cứu mới nổi cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa sức khỏe đường ruột và chức năng não, được gọi là trục ruột-não. Probiotics có thể giúp điều chỉnh mạng lưới giao tiếp này. Một số chủng vi khuẩn nhất định, chẳng hạn như Lactobacillus helveticus và Bifidobacterium longum , đã cho thấy tiềm năng làm giảm các triệu chứng lo âu, trầm cảm và căng thẳng. Những tác động này được cho là xảy ra thông qua việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và axit gamma-aminobutyric (GABA), đóng vai trò trong việc điều hòa tâm trạng.

Ngoài ra, probiotics có thể làm giảm tình trạng viêm toàn thân và giảm mức cortisol, liên quan đến căng thẳng mãn tính. Sử dụng thường xuyên các chủng probiotic cụ thể có thể giúp thúc đẩy sự ổn định cảm xúc, hỗ trợ chất lượng giấc ngủ tốt hơn và cải thiện sự minh mẫn về tinh thần nói chung.

Probiotics cho sức khỏe phụ nữ

Probiotics có thể giúp duy trì sự cân bằng tự nhiên của vi khuẩn trong đường âm đạo và đường tiết niệu. Các chủng như Lactobacillus crispatus và Lactobacillus reuteri được biết đến với khả năng hỗ trợ hệ vi sinh vật âm đạo khỏe mạnh. Chúng giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại và nấm men, giảm nguy cơ nhiễm trùng như viêm âm đạo do vi khuẩn và nhiễm trùng nấm men.

Trong đường tiết niệu, probiotics có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) tái phát bằng cách duy trì hàng rào vi khuẩn khỏe mạnh. Những tác dụng này đặc biệt có giá trị đối với những phụ nữ dễ bị mất cân bằng do thuốc kháng sinh, thay đổi nội tiết tố, khô âm đạo hoặc các sản phẩm vệ sinh cá nhân.

Các loại men vi sinh khác nhau: Lựa chọn thế nào?

Tiêu chuẩn để một vi sinh vật được gọi là probiotic là khi được đưa vào cơ thể, vi sinh vật đó phải còn sống, được xác minh là có lợi ích điều trị và được kê đơn với liều lượng để tạo ra lợi ích rõ ràng. Một quy tắc được trích dẫn rộng rãi là cho phép ít nhất một tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) mỗi ngày.

Với nhu cầu về men vi sinh ngày càng tăng, có rất nhiều loại thực phẩm bổ sung mà bạn có thể lựa chọn. Điều quan trọng hơn nhiều là xem xét loại men vi sinh mà bạn cần.

Bạn không nên chọn loại thực phẩm bổ sung có chứa nhiều loại sinh vật nhất. Bạn phải cố gắng hết sức để đảm bảo đã đọc một nghiên cứu khoa học để quyết định nên dùng loại nào. Các lựa chọn mới đang phát triển nên hãy tiếp tục tìm kiếm nếu bạn không nhận ra bất cứ điều gì bạn cần ngay bây giờ.

Thực phẩm bổ sung Probiotic và cách chúng hoạt động

Thực phẩm bổ sung Probiotic được định nghĩa là chất tăng cường probiotic đường ruột được thiết kế để cải thiện chức năng đường tiêu hóa và thúc đẩy sự cân bằng của hệ vi khuẩn có lợi .

Thực phẩm bổ sung Probiotic làm tăng enzyme để cải thiện tiêu hóa ; ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và các sinh vật; và tăng cường khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Thực phẩm bổ sung Probiotic không gây đầy hơi hoặc chướng bụng.

Thực phẩm bổ sung Probiotic đã được bào chế để tồn tại trong dịch dạ dày và mật của đường tiêu hóa trên và đến ruột một cách an toàn. Probiotic phát triển trong ruột non, nơi chúng bổ sung axit lactic có lợi cho đường tiêu hóa, giúp loại bỏ các vi khuẩn không có lợi có khả năng gây hại trong môi trường ruột.

Điều này làm giảm tình trạng tiêu chảy và táo bón , lên men, đầy hơi và khó tiêu do sự hiện diện của các sinh vật không mong muốn.

Thành phần phổ biến trong thực phẩm bổ sung Probiotic

Thực phẩm bổ sung Probiotic chứa nhiều chủng vi khuẩn có lợi và các hợp chất hỗ trợ có tác dụng phục hồi và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Hiệu quả của sản phẩm Probiotic thường phụ thuộc vào các thành phần cụ thể của nó, bao gồm các loại chủng vi khuẩn được sử dụng và sự hiện diện của các thành phần hỗ trợ bổ sung.

Các chủng Lactobacillus

Các loài Lactobacillus nằm trong số những thành phần phổ biến nhất có trong các chất bổ sung probiotic. Những vi khuẩn này có sẵn tự nhiên trong hệ tiêu hóa, tiết niệu và sinh dục của con người. Các chủng phổ biến bao gồm Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus rhamnosus , Lactobacillus casei và Lactobacillus plantarum . Chúng giúp phân hủy lactose, sản xuất axit lactic và hỗ trợ cân bằng môi trường đường ruột. Các chủng này thường được sử dụng để cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy và giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS).

Các chủng Bifidobacterium

Các loài Bifidobacterium là một nhóm lớn khác của vi khuẩn probiotic. Chủ yếu được tìm thấy trong ruột già, chúng đặc biệt hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe đường ruột. Các chủng phổ biến bao gồm Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium longum và Bifidobacterium breve . Những vi khuẩn này giúp kiểm soát các vi sinh vật có hại, thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Chúng thường được đưa vào các chất bổ sung nhằm mục đích giảm đầy hơi, khí và viêm.

Saccharomyces boulardii

Đây là một loại men vi sinh chứ không phải là vi khuẩn. Saccharomyces boulardii được biết đến với khả năng ngăn ngừa và điều trị nhiều loại tiêu chảy, bao gồm tiêu chảy liên quan đến kháng sinh và tiêu chảy của khách du lịch. Nó giúp phục hồi hệ vi khuẩn tự nhiên trong ruột và bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh.

Chất tiền sinh học

Prebiotic là chất xơ không tiêu hóa có trong một số công thức probiotic để hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi. Prebiotic phổ biến bao gồm inulin, fructooligosaccharides (FOS) và galactooligosaccharides (GOS). Các thành phần này đóng vai trò là thức ăn cho probiotic và tăng cường sự sống sót và định cư của chúng trong ruột.

Thành phần hỗ trợ bổ sung

Một số chất bổ sung probiotic cũng chứa vitamin, khoáng chất và enzyme để cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Ví dụ bao gồm vitamin D, enzyme tiêu hóa như amylase và protease, và các khoáng chất vi lượng như kẽm và selen. Những thành phần này có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.

Tác dụng phụ của Probiotics

Một số vi khuẩn sống có hồ sơ mạnh mẽ về việc được sử dụng làm men vi sinh mà không gây ra bệnh cho con người. Tuy nhiên, tính an toàn của men vi sinh vẫn chưa được nghiên cứu chi tiết trên lâm sàng. Các

tác dụng phụ của men vi sinh có vẻ nhẹ và chủ yếu liên quan đến các rối loạn hệ tiêu hóa (như đầy hơi hoặc chướng bụng). Trong một số trường hợp, có thể thấy các triệu chứng nghiêm trọng hơn. Theo giả thuyết, men vi sinh có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng cần được điều trị đúng cách, đặc biệt là ở những người có tình trạng bệnh lý từ trước.

Liều lượng khuyến cáo và Mẹo sử dụng

Hiệu quả của các chất bổ sung probiotic phụ thuộc vào liều lượng, lựa chọn chủng loại và cách sử dụng hợp lý . Hầu hết các sản phẩm probiotic đều liệt kê hiệu lực của chúng theo đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU), đo số lượng vi sinh vật sống trong mỗi liều. 

• Liều dùng hàng ngày thông thường dao động từ 1 tỷ đến 10 tỷ CFU, mặc dù một số sản phẩm chuyên dụng có thể chứa tới 50 tỷ hoặc hơn. Liều dùng phù hợp tùy thuộc vào mục tiêu sức khỏe và tình trạng sức khỏe của từng cá nhân.
• Để hỗ trợ tiêu hóa nói chung và duy trì miễn dịch, lượng tiêu thụ hàng ngày từ 5 đến 10 tỷ CFU thường là đủ. Có thể khuyến nghị liều cao hơn trong hoặc sau khi điều trị bằng kháng sinh, hoặc khi kiểm soát các tình trạng cụ thể như hội chứng ruột kích thích, nhiễm trùng hoặc viêm mãn tính. Điều quan trọng là phải chọn các chất bổ sung có chứa các chủng đã được nghiên cứu lâm sàng với các lợi ích đã được chứng minh cho mục đích sử dụng dự định.

Probiotics tốt nhất nên dùng trong bữa ăn hoặc ngay trước khi ăn. Thức ăn giúp đệm axit dạ dày, tăng khả năng sống sót của vi khuẩn probiotic khi chúng đi qua hệ tiêu hóa. Một số chất bổ sung được bao phủ trong ruột để bảo vệ vi khuẩn khỏi axit dạ dày, cho phép chúng đến ruột hiệu quả hơn.

Bảo quản đúng cách là điều cần thiết để duy trì hiệu lực của chất bổ sung probiotic. Nhiều sản phẩm cần phải làm lạnh, đặc biệt là những sản phẩm có chứa các chủng sống nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm. Các công thức ổn định trên kệ nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Khi bắt đầu dùng probiotic, một số người có thể gặp phải những thay đổi nhẹ về tiêu hóa , chẳng hạn như đầy hơi hoặc chướng bụng. Những triệu chứng này thường biến mất trong vòng vài ngày khi cơ thể điều chỉnh. Uống nhiều nước và duy trì chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp hỗ trợ giai đoạn điều chỉnh này.

Sử dụng hàng ngày một cách nhất quán là chìa khóa để duy trì lợi ích. Đối với các mục tiêu sức khỏe lâu dài, nên dùng probiotics thường xuyên và kết hợp với lối sống lành mạnh bao gồm dinh dưỡng hợp lý, đủ nước và hoạt động thể chất.

Ai nên dùng thực phẩm bổ sung Probiotic?

Thực phẩm bổ sung Probiotic có thể mang lại lợi ích cho nhiều cá nhân bằng cách hỗ trợ sức khỏe đường ruột, chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Mặc dù không phải ai cũng cần đến chúng, nhưng một số nhóm nhất định có nhiều khả năng cải thiện đáng chú ý hơn khi sử dụng Probiotic hàng ngày.

Những người có vấn đề về tiêu hóa

Những người bị đầy hơi, táo bón, tiêu chảy hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS) thường thấy dễ chịu hơn khi dùng men vi sinh. Các chất bổ sung này giúp khôi phục sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột, có thể cải thiện tiêu hóa và giảm khó chịu. Men vi sinh cũng có lợi trong hoặc sau khi điều trị bằng kháng sinh, vì kháng sinh thường phá vỡ hệ vi khuẩn đường ruột.

Những người có hệ thống miễn dịch yếu

Probiotics hỗ trợ sức khỏe miễn dịch bằng cách tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể và giảm viêm. Những người thường xuyên bị cảm lạnh hoặc nhiễm trùng có thể được hưởng lợi từ probiotics giúp tăng cường hàng rào ruột và tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch.

Phụ nữ bị nhiễm trùng tái phát

Phụ nữ dễ bị nhiễm nấm âm đạo hoặc nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) có thể được hưởng lợi từ các chủng men vi sinh giúp duy trì hệ vi sinh vật đường tiết niệu và âm đạo khỏe mạnh. Men vi sinh có thể làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các bệnh nhiễm trùng như vậy, đặc biệt là sau khi sử dụng kháng sinh hoặc thay đổi nội tiết tố.

Những người có bệnh về da

Một số vấn đề về da , chẳng hạn như mụn trứng cá, eczema hoặc bệnh trứng cá đỏ, có thể liên quan đến sự mất cân bằng vi khuẩn đường ruột. Bằng cách cải thiện sức khỏe đường ruột, men vi sinh có thể giúp giảm viêm toàn thân và hỗ trợ làn da sáng hơn.

Khách du lịch và những người đang căng thẳng

Người đi du lịch tiếp xúc với vi khuẩn lạ có thể dẫn đến khó tiêu. Probiotics giúp bảo vệ chống lại bệnh tiêu chảy của người đi du lịch và hỗ trợ sự ổn định của đường ruột trong quá trình thay đổi chế độ ăn uống hoặc môi trường. Những người bị căng thẳng cũng có thể được hưởng lợi, vì căng thẳng ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột và tiêu hóa.

Mặc dù thực phẩm bổ sung probiotic thường an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng những người mắc bệnh nặng hoặc hệ thống miễn dịch bị suy yếu nên tham khảo ý kiến ​​của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bổ sung.

Thẩm quyền giải quyết

1. Viện Y tế Quốc gia: Probiotics: Những điều bạn cần biết
2. Harvard Health: Bạn có nên dùng men vi sinh không?
3. HealthLine: Probiotics có thể giúp bạn giảm cân và mỡ bụng như thế nào
4. ScienceDirect: Bổ sung men vi sinh đường uống có thể kích thích hệ thống miễn dịch